看着身边人开饭店、搞装修、做零售赚得盆满钵满，自己跟风创业却亏得血本无归？传统生意看似门槛低，实则步步是坑！今天就把老炮们的血泪经验掰开了揉碎了，教你如何避开创业路上的 “暗礁”。

不少人创业是被 “幸存者偏差” 害惨了 —— 看到网红店天天排队，就以为餐饮行业躺着赚钱。真实情况是，80% 的餐饮店撑不过半年！开店前至少花 1 个月做调研：先摸清周边 3 公里内的竞争情况，比如已经有 3 家火锅店，你再开一家，除非有**秘方，否则就是找死；再统计人流数据，早中晚高峰分别有多少人路过，这些人是上班族、学生还是居民，他们的消费习惯是什么。之前有个老板在写字楼旁开早餐店，结果卖的都是油条豆浆，上班族根本没时间吃，半个月就关门了。

跟朋友合伙开公司、找亲戚当供应商，以为能省不少事？大错特错！朋友合作最怕 “面子账”：有人不出力还想多分利润，有人临时撤资拍拍屁股走人。签合同的时候，一定要白纸黑字写清楚：股权怎么分配、分工职责是什么、出现矛盾怎么解决。之前有两个发小合伙开奶茶店，没签协议，后来一个想扩张，一个想保守经营，最后店没开下去，兄弟也反目成仇。找供应商也一样，价格、交货时间、质量标准必须写进合同，不然人家临时涨价、延迟交货，你根本没辙。

开饭店恨不得川菜、粤菜、烧烤全做，开超市想把所有商品都摆上货架？这是新手最容易犯的错！人的精力和资金有限，什么都想做，结果什么都做不精。不如找准一个细分领域深耕，比如做餐饮就专攻某一类菜品，像重庆小面、长沙臭豆腐，把口味做到**；开超市就主打社区便民，多进点米面油、生鲜果蔬，满足居民日常需求。之前有个老板开综合超市，东西又杂又贵，结果被隔壁专注生鲜的便利店抢了生意。

觉得自己生意做得大，几百块的开支不用在意？等你发现时，可能已经亏了好几万！每个月都要做成本核算：房租、水电、人工、原材料，能省的地方一定要省。比如房租，可以和房东谈年付优惠，或者找稍偏远但人流量不错的地段；人工方面，高峰期可以多招兼职，平时少用全职员工。有个服装店老板，每月水电费就花好几千，后来换了节能灯具，调整空调使用时间，一年省下 3 万多。

请了店长就以为能当 “翘脚老板”？大错特错！特别是餐饮、零售行业，食材采购、员工管理、客户反馈这些环节必须亲自抓。食材采购稍有疏忽，就可能买到变质产品，砸了招牌；员工管理不到位，服务态度差，客户下次就不来了。之前有个火锅店老板长期不在店里，员工偷偷用劣质食材，被顾客吃出问题，最后赔了几十万，店也关了。

创业没有捷径，但避开这些坑，至少能让你少走 80% 的弯路！记住，做生意不是靠运气，而是靠经验和方法。

看完如果想了解更多的创业项目

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